die Reaktionszeit ist hier weniger das Problem, da es nur die Zeit angibt die das Panel braucht um von einen Bild zum anderen umzublenden, sie sollte bei 800 Hz recht gut sein.
Wo wir auch bei dem haupt Problem sind: ich gehe davon aus, dass die bemängelte Verzögerung gerade von diesen 800 Hz ausgeht. Machen wir mal eine Milchmädchen-Rechnung auf: das Bild von der Ps3 kommt mit 60 Hz, das hier übliche TV Signal mit 50 Hz. Rechnen wir also der Einfachheit halber mit 50 Hz, d.h. 50 Bilder in der Sekunde werden auf 800 Bilder in der Sekunde hoch gerechnet, ich vermute das hier ein Buffer angelegt wird und ein gewisser Buffer-Vorlauf nötig ist, was beim TV schauen auch nicht stört. Beim zocken merkt man es schon ob das Bild um x ms verzögert ankommt. Wie gesagt alles nur Mutmaßungen.
Schau dich mal bei den Standard 50 - 100 Hz Geräten um. Zum vergleich mal bei 200, 400 Hz geräten ob es dort zu ähnlichen Effekten kommt (Rezensionen etc) .
Eventuell kann man ja auch die Bildwiederholraten einstellen?